当店自慢の『溶岩焼き』が美味しい理由とは・・・？

こんにちは！
大井町銭場精肉店のPR担当です。

春の暖かい陽気の中、若葉を渡るさわやかな風が心地よいですね。
GW真っ只中ですが、どこかドライブがてら遠出でもしたくなります！
皆さまのご予定はいかがですか？

さて今回は、「溶岩焼き」の特徴と美味しい理由についてお伝えしたいと思います。

 

━━━『溶岩焼き』の特徴と美味しい理由とは？━━━

 

～～やみつきになること間違いなし！～～

 

◆１．お肉が中まで柔らかくふっくらと♪
溶岩石は熱を加えると物質の表面だけでなく奥深く浸透する特殊な波長【遠赤外線】を発します。
そのため他の調理法と違い、溶岩石から放射された遠赤外線がお肉の中まで入り込み、
短時間で内部までふっくら焼きあげることができます。

◆２．旨味成分をこわさない
お肉の主な旨味成分である【イノシン酸】や【グルタミン酸】は熱に非常に弱い成分なので高温で焼くと旨味を失われてしまうのですが、
溶岩焼きは表面の温度を鉄板焼きより低い230度で保ちながら旨味成分を壊さずやきあげることができます。

◆３．ヘルシーに焼き上げる
溶岩に空いた無数の穴が余分な脂を程よく吸収してくれます。
また直接脂質に火があたらない為、煙が立ちにくく煙による雑味がつかないのです。

いかがでしたか？
溶岩焼きの魅力が伝わったでしょうか。
せっかくの美味しい肉。
当店の『溶岩焼き』で更に美味しく焼き上げてお召し上がりくださいね！
まずはこちらをおススメいたします！
【溶岩焼き盛り合わせ 5種盛り1,200円/8種盛り/1,800円】
※価格は1人前の価格です。ご注文は２人前から承ります。
スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。

お好きな部位を自由に食べたいという方は
アラカルトからご注文くださいませ！
単品メニューはこちら！