皆さんが日々食べている牛肉ですが、
和牛と国産牛の違いをご存知でしょうか?

和牛と国産牛の違いについて

  • 和牛とは…
    日本で特定の品種の肉牛から生産された牛肉を指します。
    黒毛和種や和歌山県産紀州牛などが代表的な品種です。
    和牛は、肉質が柔らかく、脂肪が入りやすく、独特の甘みや旨みがあることで知られています。
  • 国産牛とは…
  • 日本国内で生産されたすべての牛肉を指します。
    和牛は国産牛の一種であるため、ホルスタインやチャールズ牛などの洋種も含まれます。
    国産牛の中には、和牛と同等かそれ以上の肉質や味わいを持つものもありますが、一般的には和牛ほどの高級感はありません。

    当店の使用している牛肉はA5ランク雌牛にこだわっています
    健康で血統の良い黒毛和牛の雌子牛だけを厳選し、
    オリジナル飼料と統一した飼養管理のもと、じっくり愛情をこめて育てたこだわりの雌牛です。

    きめ細かくやわらかな肉質で、上品な甘みがあり、口どけの良い脂身が特徴です。
    当店では、厳選部位をその場でオーダーカットし、
    溶岩焼きでお召し上がりいただけます。

    当店こだわりの溶岩焼肉を是非ご賞味ください。

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    店舗情報

    大井町銭場精肉店

    大井町銭場精肉店

    住所
    〒140-0011 東京都品川区東大井5-14-19 ISOLA大井町2F
    アクセス
    JR京浜東北線 大井町駅 徒歩3分
    東急大井町線 大井町駅 徒歩3分
    電話番号
    03-6712-1129
    営業時間
    月~日
    ランチ 11:30~15:00
    (L.O.14:30)

    ディナー 17:00~23:00
    (フード、ソフトドリンクL.O.22:30)
    定休日
    なし
    備考
    別途お通し代492円(税込)を頂戴しております。あらかじめご了承ください。