■プロも絶賛。和牛専門店のお肉 和牛100%ハンバーグ レギュラー/ 1,300円 ラージ/ 1,600円 タブル/ 1,900円 和牛の味のある部位を使用し、毎日2度挽きし手ごねしています。 和牛本来の味わいが楽しめるように調理しております。 たっぷり玉葱と赤ワインでじっくり煮込んだ 自家製オニオンソースとの相性も抜群です。 ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛カットステーキ レギュラー/ 1,800円 ボリューム/ 2,400円 メガ/ 3,600円 部位は指定できませんが、ステーキカット出来ない部分をカットして食べやすく著打ちしてご提供致します。 玉葱とニンニクをバターで炒め煮込んだ自家製シャリアピンソースで是非。 ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛肩ロースステーキ 150g/ 2,600円 ロインの最初の部分で柔らかく味わいがある部位 ソースは自家製シャリアピンソース ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛イチボステーキ 150g/ 2,400円 牛尻の先端の部位、赤身でも程よいサシがあります ソースは自家製シャリアピンソース ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛ランプステーキ 150g/ 2,100円 赤身の柔らかい部分でジューシーな部位 ソースは自家製シャリアピンソース ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 ライスセット セット/ 600円 小ライス200円/中ライス300円/大ライス400円
■Japanese Beef Steak 和牛サーロインステーキ 150g/ 3,600円 牛肉の中で最高級の部位で きめ細かなサシと肉質が特徴で甘みがあります あまりにも美味しかったため「サー」の称号が付き 「ロイン:背中の肉」でサーロインと呼ばれています ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛フィレステーキ 150g/ 3,900円 サーロインの内側にあり、ほとんど動かす事のない部位なので 赤身で最も柔らかく、一頭から少量しかとれない希少部位です ソースは自家製シャリアピンソース ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 ポークソテー 150g/ 980円 瑞穂のいも豚を使用しています。サツマイモ、米などで育てられ 甘みがあり柔らかく臭みがないのが特徴です。 ソースは自家製シャリアピンソース ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円
■COMBO 和牛100%ハンバーグとカットステーキ 1,980円 ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛100%ハンバーグとポークステーキ 1,780円 ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円 和牛100%ハンバーグと肉屋のコロッケ 1,880円 ◆トッピング◆ 目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円
■溶岩焼肉 溶岩焼き盛り合わせ 5種/ 1,200円 8種/ 1,800円 価格は1人前の価格です。 ご注文は2人前から承ります。 溶岩焼き:本日の黒毛和牛希少部位 時価 みすじ 2,200円 うでの希少部位 A5クラスともなると 絶妙なサシと赤味のバランス 切り落としカルビ 880円 お得なカルビです 切り落としロース 880円 中落ちカルビ 1,280円 三角バラ 2,000円 いちぼ ハーフ/ 880円 レギュラー/ 1,780円 ざぶとん ハーフ/ 1,100円 レギュラー/ 2,200円 サーロイン ハーフ/ 1,340円 レギュラー/ 2,680円
■RICE/PASTA/NOODLE 和牛ミートソースパスタ 1,200円 当店人気No.1 6時間煮込んだ濃厚ミートが絡みます カッペリーニのさっぱり和風冷麺 680円 カッペリーニのツルっとした食感と梅じそ風味が〆にはぴったり 肉屋のじっくり煮込んだ特製ビーフカレー 900円 和牛の濃厚な味わいがすべてこの中に凝縮 〆にカレーも有り 和牛ガーリックライス 900円 和牛 国産ニンニク 仕上げに醤油 石焼きクリームリゾット 900円 ベーコンとチーズの相性は抜群 【Rice Set】ライスセット 600円 小ライス200円/中ライス300円/大ライス400円
■ANTIPASTO 自家製ローストビーフ 1,200円 特製オニオンソースと一緒に 和牛の美味しさを味わってください。 新鮮!!牛ハツの刺身 880円 新鮮な牛ハツを塩とごま油だけで食感が癖になります 新鮮 炙りユッケ白 1,200円 新鮮 炙りユッケ 赤 1,200円 フォアグラとコンビーフのパテ 780円 フォアグラとコンビーフのなめらかパテ バケットに付けてどうぞ
■OTHER 肉屋の牛肉クリームコロッケ 680円 男爵芋と自家製コロッケ。 なめらかな食感です コリコリ(牛動脈)のバター炒め 580円 牛の血管ですが、何故かイカのような食感です シビレの竜田揚げ 580円 牛の胸腺で弾力があり濃厚な味わいに。 アンチョビポテト 580円 アンチョビの塩味が効いて止まらない旨さ
■SALAD 大根とカイワレの和風サラダ 680円 3色の大根を青紫蘇ドレッシングでさっぱりと。 野菜たっぷりグリーンサラダ 780円 野菜たっぷりのサラダ ドレッシングは2種類からお選びください トマトとカッテージチーズのサラダ 580円 完熟トマトをカッテージチーズと一緒にどうぞ