【公式】お料理 | 大井町銭場精肉店

【STEAK HAMBURG】

自慢のサーロイン

サーロインステーキ
牛肉の中で最高級の部位

絶品のお肉

誰もが納得する
お肉の本当の『極み』を是非…

■プロも絶賛。和牛専門店のお肉

和牛100％ハンバーグ

レギュラー/
　1,300円
ラージ/
　1,600円
タブル/
　1,900円

和牛の味のある部位を使用し、毎日2度挽きし手ごねしています。
和牛本来の味わいが楽しめるように調理しております。
たっぷり玉葱と赤ワインでじっくり煮込んだ
自家製オニオンソースとの相性も抜群です。
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛カットステーキ

レギュラー/
　1,800円
ボリューム/
　2,400円
メガ/
　3,600円

部位は指定できませんが、ステーキカット出来ない部分をカットして食べやすく著打ちしてご提供致します。
玉葱とニンニクをバターで炒め煮込んだ自家製シャリアピンソースで是非。
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛肩ロースステーキ

150ｇ/
　2,600円

ロインの最初の部分で柔らかく味わいがある部位
ソースは自家製シャリアピンソース
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛イチボステーキ

150ｇ/
　2,400円

牛尻の先端の部位、赤身でも程よいサシがあります
ソースは自家製シャリアピンソース
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛ランプステーキ

150ｇ/
　2,100円

赤身の柔らかい部分でジューシーな部位
ソースは自家製シャリアピンソース
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

ライスセット

セット/
　600円

小ライス200円/中ライス300円/大ライス400円

■Japanese Beef Steak

和牛サーロインステーキ

150ｇ/
　3,600円

牛肉の中で最高級の部位で
きめ細かなサシと肉質が特徴で甘みがあります
あまりにも美味しかったため「サー」の称号が付き
「ロイン：背中の肉」でサーロインと呼ばれています
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛フィレステーキ

150ｇ/
　3,900円

サーロインの内側にあり、ほとんど動かす事のない部位なので
赤身で最も柔らかく、一頭から少量しかとれない希少部位です
ソースは自家製シャリアピンソース
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

ポークソテー

150ｇ/
　980円

瑞穂のいも豚を使用しています。サツマイモ、米などで育てられ
甘みがあり柔らかく臭みがないのが特徴です。
ソースは自家製シャリアピンソース
◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

■ＣＯＭＢＯ

和牛100％ハンバーグとカットステーキ

1,980円

◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛100％ハンバーグとポークステーキ

1,780円

◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

和牛100％ハンバーグと肉屋のコロッケ

1,880円

◆トッピング◆
目玉焼き150円/チーズ150円/ハラペーニョ100円/ガーリックチップ100円

■溶岩焼肉

溶岩焼き盛り合わせ

5種/
1,200円
8種/
1,800円

価格は1人前の価格です。
ご注文は２人前から承ります。

溶岩焼き：本日の黒毛和牛希少部位

時価

みすじ

2,200円

うでの希少部位　A5クラスともなると
絶妙なサシと赤味のバランス

切り落としカルビ

880円

お得なカルビです

切り落としロース

880円

中落ちカルビ

1,280円

三角バラ

2,000円

いちぼ

ハーフ/
　880円
レギュラー/
1,780円

ざぶとん

ハーフ/
　1,100円
レギュラー/
2,200円

サーロイン

ハーフ/
　1,340円
レギュラー/
2,680円

■RICE/PASTA/NOODLE

和牛ミートソースパスタ

1,200円

当店人気No.1
6時間煮込んだ濃厚ミートが絡みます

カッペリーニのさっぱり和風冷麺

680円

カッペリーニのツルっとした食感と梅じそ風味が〆にはぴったり

肉屋のじっくり煮込んだ特製ビーフカレー

900円

和牛の濃厚な味わいがすべてこの中に凝縮
〆にカレーも有り

和牛ガーリックライス

900円

和牛　国産ニンニク　仕上げに醤油

石焼きクリームリゾット

900円

ベーコンとチーズの相性は抜群

【Rice Set】ライスセット

600円

小ライス200円／中ライス300円／大ライス400円

■ANTIPASTO

自家製ローストビーフ

1,200円

特製オニオンソースと一緒に
和牛の美味しさを味わってください。

新鮮!!牛ハツの刺身

880円

新鮮な牛ハツを塩とごま油だけで食感が癖になります

新鮮　炙りユッケ白

1,200円

新鮮　炙りユッケ　赤

1,200円

フォアグラとコンビーフのパテ

780円

フォアグラとコンビーフのなめらかパテ
バケットに付けてどうぞ

■OTHER

肉屋の牛肉クリームコロッケ

680円

男爵芋と自家製コロッケ。
なめらかな食感です

コリコリ(牛動脈)のバター炒め

580円

牛の血管ですが、何故かイカのような食感です

シビレの竜田揚げ

580円

牛の胸腺で弾力があり濃厚な味わいに。

アンチョビポテト

580円

アンチョビの塩味が効いて止まらない旨さ

■SALAD

大根とカイワレの和風サラダ

680円

３色の大根を青紫蘇ドレッシングでさっぱりと。

野菜たっぷりグリーンサラダ

780円

野菜たっぷりのサラダ
ドレッシングは２種類からお選びください

トマトとカッテージチーズのサラダ

580円

完熟トマトをカッテージチーズと一緒にどうぞ

■DESERTS

マンゴー&ミルク氷

580円

おすすめです。口の中に入れた途端に溶けます。

シャーベット

300円

アイス

300円

自家製なめらかプリン

400円

お料理

【STEAK HAMBURG】

■プロも絶賛。和牛専門店のお肉

■Japanese Beef Steak

■ＣＯＭＢＯ

■溶岩焼肉

■RICE/PASTA/NOODLE

■ANTIPASTO

■OTHER

■SALAD

■DESERTS

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